L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’agricoltura del Mediterraneo è una fonte ricchissima di valori tradizionali, ambientale e gastronomica. Tra i simboli più rappresentativi di questo sistema c'è l’olivo, una pianta storica che ha plasmato campagne, culture locali e approcci agricoli. Dal prezioso olio di oliva alle olive da mensa, ogni aspetto dell’olivo racconta una stor